Kuchaři oblíbený tvar kuchyňského nože pro konstrukci na fulltang z vynikající oceli

Tento výpalek je vyrobený z korozivzdorné oceli AEB-L, která po zakalení získá tvrdost 61-62 HRC. Výpalek není zakalený, je nutné ho po vybroušení zakalit. Je možné si ho nechat zakalit a poté vybrušovat na pásové brusce. Předejde se pak deformcím při kalení. Při tloušťce 3 mm a velikosti čepele zvažte, zda je ostří  nutné předbrousit před tepelným zpracováním! Objednat si kalení za výhodnou cenu ve vakuu a popuštění na výslednou tvrdost můžete zde: Kelaní čepele